Très bel atelier entièrement rénové avec goût.
Une partie est dédiée à la coutellerie et l'affûtage. Alain Valette est le créateur du couteau de Béziers.
Si les assistantes sociales serait aussi efficace que madame Arena Gisèle les gents se porterait mieux et serait plus joyeux très satisfait du travail de celle ci